夏養(yǎng)心，很多人會(huì)選擇吃一些苦味食物去心火燥熱，然而對(duì)于食材發(fā)苦的情況，廣大市民朋友還需仔細(xì)辨認(rèn)。截至到目前為止，我院急診內(nèi)科已陸續(xù)收治了4名因誤食苦葫蘆、苦瓠子造成食物中毒的患者，經(jīng)過醫(yī)護(hù)人員洗胃、導(dǎo)瀉、促排、護(hù)胃等對(duì)癥綜合治療后，病情均得到了緩解。

有苦味的葫蘆、瓠子與市民平時(shí)食用的葫蘆、瓠子外形相似。這種苦味葫蘆及瓠子由于在生長(zhǎng)過程中受異常氣候及土壤等因素影響，產(chǎn)生變異，出現(xiàn)了苦味基因?？嗪J和苦瓠子中含有葫蘆素，葫蘆素是一種植物毒素，這種毒素受熱不易破壞分解，誤食數(shù)小時(shí)后就會(huì)發(fā)生口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡等癥狀，嚴(yán)重者則會(huì)表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水，甚至帶有膿血等類似于中毒的癥狀。

在此提醒市民，由于苦葫蘆與苦瓠子所含毒素在一般實(shí)驗(yàn)室尚無法檢驗(yàn)，目前也無針對(duì)苦葫蘆及苦瓠子中毒的特效治療藥物，主要通過催吐、利尿和對(duì)癥處理。市民在煮食前，可將瓜蒂部分切開，用舌尖舔嘗，如有苦味則為有毒，不能食用。一旦發(fā)生食物中毒，應(yīng)立即到醫(yī)院接受治療。